Ricette Video: Cornetti al salmone

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I cornetti salati sono quel piatto jolly da aggiungere ad una cena o a un bel buffet di compleanno, perchè si preparano in poco tempo e, oltre a essere buoni, fanno anche scena. ???? Ho pensato di fare una video per mostrarvi un po’ meglio come dare la forma ed ho scelto un gusto che ancora non avevo fatto: cornetti al salmone!

Come quasi tutti i rusticini, potete prepararli in anticipo e servirli freddi, e se siete magnanimi, magari ne farete qualcuno in piu’ da portare a lavoro il giorno dopo!

PREPARAZIONE

• Stendere la pasta sfoglia di forma rotonda, nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa.
• Tagliare la pasta sfoglia in 16 triangoli (tagliare in 4 spicchi e quindi ogni spicchio a metà e di nuovo a metà).
• Togliere dal salmone eventuali parti scure e tagliarlo in 16 pezzettini.
• Mettere sulla base di ogni triangolo di pasta un pezzettino di salmone, uno di Philadelphia ed arrotolare fino ad arrivare alla punta. Premere bene per fare aderire.
• Disporre i mini croissant, man mano che sono pronti, su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno, ben distanziati gli uni dagli altri e con la punta rivolta verso il basso, altrimenti potrebbero aprirsi in cottura.
• Sbattere l’uovo in una ciotolina e spennellare bene i croissant in superficie.
• Tenere i croissant nel frigorifero fino al momento di cuocerli nel forno a 200°C per 10 minuti circa. La cottura deve essere non ventilata, mettere la teglia nella parte centrale del forno e proseguire un po’ la cottura se non si sono ben dorati.

INGREDIENTI

250 g di Pasta sfoglia

100 g di salmone affumicato

40 g di Philadelphia alle erbe

1 uovo di gallina

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Ricetta di

Ldg