Rotolo alla Nutella
Muffin di Lasagne
Ingredienti
| Pasta di grano duro | 500g | |
| Cipolla di Tropea | 1 | |
| Besciamella | 1 litro | |
| Noci | 100g | |
| Parmigiano | 70g | |
| Radicchio | 1 cespo grande |
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Oggi ricettina semplice e gustosa per un primo piatto completo di nutrienti… anche senza carne ?
Per prima cosa pulite, il radicchio, sfogliatelo e lavatelo accuratamente. In un tegame abbastanza capiente fate soffriggere la cipolla tagliata finemente con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aggiungete il radicchio, coprite con il coperchio e fate stufare il tutto per una decina di minuti. Preparate la besciamella. Frullate il radicchio con la besciamella e un pò di formaggio grattugiato fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete metà noci tritate. Lessate la pasta al dente e conditela con la crema di radicchio.
Gustatela così guarnendola con altre noci e del formaggio grattugiato oppure versate la pasta in una teglia e passatela in forno a 200° per circa 15-20 minuti finchè la superficie non sarà ben dorata. Buon appetito! ?
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